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酒石酸氢钾

酒石酸氢钾

文字:[大][中][小] 2018-08-09    浏览次数:    

 

酒石酸氢钾

 

学名:2,3-二翔基丁二酸氢钾

分子式:KHC4H4O6

分子量:188.17

结构式:HOOC(CHOH)2.COOK

性状:无色或白色结晶粉末。有酸甜味,微溶于水,易溶于稀酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于乙酸及乙醇。比重为1.984

规格:符合日本食品添加剂标准-V和美国化学法典(IV)

用途:用作定量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂。

包装:25kg复合纸袋,内衬聚乙烯袋包装。

 

 

 

质量指标

指标名称

日本食品添加剂标准-V

美国食品化学法典(IV)

含量(以干基计)≥%

99-101.0

99.0-101.0

澄清度

合格

 

硫酸盐≤%

0.02

 

铵盐

合格

合格

重金属(Pb)≤%

0.002

0.002

(As)≤%

0.0004

0.0003

干燥失重≤%

0.5

 

盐酸不溶物

 

合格


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